阳江美食

阳江美食最诱人

【导语】:靠山临海的地理环境让阳江人有着独特的饮食文化,尤其对吃海鲜的口感特别求鲜,最喜欢用当地出产的豆豉做调味品。

  靠山临海的地理环境让阳江人有着独特的饮食文化,尤其对吃海鲜的口感特别求鲜,最喜欢用当地出产的豆豉做调味品。

  生蚝:说到生蚝,要数阳江程村的出品最好,蚝身白且饱满,蚝肉实而爽脆,入口无杂质。在阳江吃蚝更有三十种吃法,阳江咸水温泉张飞大酒店的大厨告诉我们,阳江人最喜欢吃的还是罗卜生蚝煲和程村蚝饭。用腌制过的咸萝卜和新鲜的生蚝一起煲,去腻味,汤底浓郁带有蚝鲜香,蚝肉和蚝汁充满了整个口腔。

  猪肠碌:这是阳江方言,其实就是猪肠卷,是当地最常见的早餐小吃。它类似平时吃的粉卷,吃的时候切成一小段,再醮上特殊的调料,据说是用瘦肉、香粉、香料、鸡蛋等专制成的香酱,味道独特。

  一夜埕(情):男士到了阳江,如果餐馆的服务小姐问你要不要“一夜埕(情)”时,请保持镇定,“一夜埕”其实就是普通的海鱼,打捞上来后和着粗盐用埕子密封起来,经过一晚的盐腌,第二天放在油锅里干煎,把鱼的两面煎到金黄。阳江人最喜欢拿它来送饭、吃粥。除了这个,还有“干柴烈火”和“生死恋”,前者是姜葱爆炒撕成细条的咸鱼,后者则是鲜鱼蒸咸鱼。

  春砂仁焗排骨:最大的特色在于所用的砂仁,这是阳江的特产春砂仁,是一种名贵药材。将春砂仁与排骨,加上粤西风味的秘制调料一起焗熟,砂仁的味道溶入排骨里,排骨吃起来不仅肉质爽滑,不会让人产生油腻感,而且还散发出一种淡淡的砂仁香。吃的时候,嘴里带有淡淡的春砂仁味,金黄的排骨肉质软滑,咸香可口,还有暖胃健脾之功效,这道菜也是阳江人最爱吃的一道家常菜。

  选美景点代表

  东方银滩:东方银滩拥有被列入世界吉尼斯纪录的世界最大最宽的海滩——十里银滩,你甚至可以站在海拔100米上的悬崖峭壁上俯瞰浩瀚南海的无敌大海景海滩。到了阳江,这样的海滩是不能不去的,因为极少含泥的细沙造就了清澈见底的海,在如洗的天空下蓝得令人窒息,白得令人炫目。到了晚上,还可以欣赏到月光下的海滩,月色缥缥缈缈,月下的沙滩宁静而神秘,可以让你的思绪走得更远。

相关推荐 阳江美食 美食指南 
  • 滨海小镇人情古朴 各类海鲜一网打尽

    谈起东平,人们脑海中冒出的第一个词可能会是“渔家风情、浪漫小镇”。在这里,人们可以看到海天一色的浩瀚美景,古朴的渔家风土人情与蓝天碧海交融一起,可谓“顾盼生辉”。

  • 正宗阳江小食之猪肠碌做法

    阳江美食猪肠碌如何制作,与您分享正宗阳江小食之猪肠碌做法。

  • 吃海鲜看美景到东平

    在此,向大家推荐东平十大美食,这些美食不仅味道鲜美,而且极具地方特色,在其他地方很难吃到,即使能吃到,其味道与在东平所吃截然不同:

  • 白沙美食之旅风味独特的全鹅宴

    粤菜大多以口味清淡见称,而笔者觉得阳江菜可谓是一个例外,口味既可至淡,亦可至浓,完全因食材而异,随机应变。尤其是在吃鹅方面,阳江人更是将食材的鲜香滋味和韧糯、嫩滑的口感发挥到了极致。

  • 浓香的鹅酱炊河鲤

    鲤鱼,在阳江人的眼中,可谓是补物,一般人家都喜欢用来煲汤,或者焖腐竹,味道鲜美。近日晚上,笔者在阳东县合山镇一酒店,吃过一道鹅酱炊鲤鱼——只感得满口馥郁,别有风味。

  • 改良版的水煮牛肉

    其实,水煮牛的煮法也是一种包容,麻辣的主调不变,你可大胆往汤锅里放各种佐料。主调是花椒与红辣椒,配角可用牛或鱼或者其他肉片,陪衬的可以是芽菜、黄瓜、莴苣、青菜等等。一个大锅,有肉、有汤水、还

  • 外地人谈阳江美食

    到了阳江才发现,阳江的酒店、小吃店、茶餐厅还真不少,而且分布在阳江的各个角落,各有各的特色。起先以为阳江就是一个靠海的小城市,应该不会太热闹,到了阳江之后证明的我想法绝对是错误的。

  • 阳江食三宝,砂仁、益智和粉酥,益智有什么用处?

    阳江食三宝,砂仁、益智和粉酥,阳江大八出产的益智制品成为阳江食品新“三宝”之一,是国内外市场的热门货。

  • 远离塑化剂危害 喝70℃以上的水少用塑料杯

    最近这段时间,由于白酒中被检出含塑化剂,一场关于塑化剂的风波再次成为焦点。塑化剂究竟离我们的日常生活有多远?怎样才能远离潜在的危害?

  • 寻找春城特色小吃

    小时候,我上学的必经之路是春城西门街口。记忆中六点多的西门街口是异常热闹的,卖小吃的早早占好了有利的位置,展开了吆喝,如有不守规矩的占了别人的地盘,则引来双方一番争吵。

  • 专家揭3类真正致癌食物

    “用微波炉加热食物会致癌、火腿和酸奶同吃会致癌、喝豆浆会导致乳腺癌……”关于食物致癌的传言从来没有间断过,你只要在搜索引擎中输入食物和致癌两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万关于食物致癌的

  • 能预防前列腺癌的蔬菜有哪些?

    有些蔬菜可以保护男性免受前列腺癌的袭击。那么,能预防前列腺癌的蔬菜有哪些呢?下面就来看看专家的介绍吧:

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 广告价目 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2018 ICP证:粤ICP备17055554号-1